Name: Bolo de Banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de óleo; 4 bananas maduras (prata ou pacovan); 3 xícaras de farinha de rosca; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres de sopa de fermento em pó

Ingredientes (25 porções)

4 ovos
1 xícara de óleo
4 bananas maduras (prata ou pacovan)
3 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque os ingredientes secos em uma bacia e misture.
2
Coloque os ovos, o óleo e as bananas no liquidificador e bata bem. Coloque esta mistura em uma outra bacia e vá adicionando aos poucos os ingredientes secos (farinha de rosca, açúcar e fermento em pó) que já estão misturados, acrescentando aos poucos para não empelotar.
3
Unte uma forma e polvilhe com canela e açúcar cristalizado (o açúcar é opcional), coloque a massa e leve ao forno para assar.
4
A massa fica meio escura e um pouco grossa. O tempo para assar é rápido cerca de 25 a 30 minutos em forno médio.