30min
Ingredientes (7 porções)
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3 ou 4 berinjelas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a berinjela, corte-a em fatias.
- 2
Bata os ovos e coloque a farinha de rosca em um refratário.
- 3
Passe a berinjela no ovo e na farinha como à milanesa.
- 4
Coloque uma quantidade de óleo em uma panela e deixe esquentar bem.
- 5
Frite as berinjelas e deixe escorrer o óleo.
- 6
Em outra panela frite o alho, a cebola, o pimentão e refogue a carne moída.
- 7
Coloque todos os temperos a gosto e,jogue os extratos de tomate e faça o molho.
- 8
Para montar:
Unte a forma com o molho, coloque uma camada de berinjela, uma de molho e uma de mussarela, faça as camadas até acabar, por ultimo coloque o molho por cima.
- 9
Se quiser acrescente queijo ralado por cima.
- 10
Leve ao forno por cerca de 30 minutos e está pronta.
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