Carne moída com cenoura

Amasse os dois dentes de alho adicione uma pitada de sal e refogue em fogo brando.

Acrescente o tomate, sem casca, picado.

Espere o tomate se desfazer em um leve molho (se necessário, adicione uma pequena quantidade d'água).

Assim que o tomate estiver como um molho, acrescente a carne moída.

A dica é não deixar a carne grudar demais, então, se preciso, use um garfo para separar os gominhos.

Use fogo baixo.

Enquanto a carne cozinha, corte a cenoura em pequenos cubinhos e acrescente à carne.

Tampe a panela por alguns minutos para cozinhar brevemente a cenoura.

Quando a cenoura estiver no ponto (nem muito cozida, nem crua) destampe e deixe secar um pouco.

Sirva-se com arroz branco.