Name: Farofa de calabresa e alho poró
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500g de linguiça calabresa; 1 talo de alho poró; 1/2 maço de cheiro verde; 2 espigas de milho; 300 g de bacon; 500 g de farinha de mandioca biju; 1 colher de sopa de manteiga com sal; Sal; Pimenta-do-reino

Ingredientes (12 porções)

500g de linguiça calabresa
1 talo de alho poró
1/2 maço de cheiro verde
2 espigas de milho
300 g de bacon
500 g de farinha de mandioca biju
1 colher de sopa de manteiga com sal
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe as duas espigas de milho em uma panela com água e sal.
2
Após cozido, retire os milhos das espigas e reserve-os.
3
Pique o bacon em cubos e frite os em uma panela.
4
Reserve o bacon e deixe os em um recipiente com papel toalha.
5
No óleo do bacon, frite o alho poró cortado em rodela bem finas.
6
Acrescente a linguiça calabresa picadas em rodelas finas.
7
Acrescente o cheiro verde e o milho.
8
Acrescente a farinha de mandioca biju e mexa bem.
9
Coloque sal e pimenta do reino a gosto (cuidado com o sal, pois o bacon e a calabresa já são salgados).
10
Acrescente os cubos de bacon fritos e a colher de mateiga com sal.
11
Mexa tudo, espere derreter a manteiga.
12
Coloque em uma travessa para servir.