Name: Siri na forma
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne de siri; 2 cebolas picadas; 1 colher (sobremesa) de alho picado; 3 tomates picados; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 12 colhres (sopa) de farinha de rosca; 2 colheres (sopa) de queijo ralado; 1/2 xícara de extrato de tomate; 3 ovos bem batidos; 4 colheres (sopa) de cheiro verde; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva

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Por Tuti Marder

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de carne de siri
2 cebolas picadas
1 colher (sobremesa) de alho picado
3 tomates picados
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
12 colhres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara de extrato de tomate
3 ovos bem batidos
4 colheres (sopa) de cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogar com azeite de oliva a cebola, o alho e os pimentões.
2
Em seguida colocar a carne de siri e refogar mais um pouco. Temperar com sal, pimenta, extrato de tomate e cheiro verde. Deixar esfriar.
3
Depois de frio, acrescentar 10 colheres de sopa de farinha de rosca e os ovos bem batidos, misturando tudo delicadamente.
4
Untar uma forma com azeite de oliva e espalhar a mistura na forma. Por cima, polvilhar com queijo ralado e duas colheres de sopa de farinha de rosca.
5
Por último, regar com um fio de azeite de oliva.
6
Levar para assar em forno médio (200°C) por aproximadamente 20 minutos.