Ingredientes (10 porções)
-
2 cenouras
-
2 chuchus
-
3 batatas
-
2 abobrinhas
-
2 batatas doce
- Se quiser pode acrescentar outras variedades de legumes
-
5 dentes de alho
-
1 colher (sopa) de manteiga
-
2 ovos inteiros
-
1 pacote de parmesão ralado
-
Orégano
-
½ lata de milho
-
Salsa e cebolinha
-
2 tomates sem pele
-
1 cebola
-
Azeitonas sem caroço
- 7 lingüiças (de churrasco) de frango
- Sal e temperos a gosto
-
½ litro de leite
-
3 colheres (sopa) de maisena
-
300 g de mussarela
Modo de preparo
- 1
Pique os legumes em cubinhos pequenos.
- 2
Tempere a água com 2 dentes de alho amassados e tempero a gosto.
- 3
Coloque para ferver.
- 4
Primeiro acrescente a cenoura, quando a mesma já estiver quase macia coloque os 2 tipos de batatas.
- 5
Deixe cozinhar por alguns minutos e por fim coloque o chuchu com a abobrinha.
- 6
Quando todos os legumes já estiverem macios desligue o fogo e escorra-os.
- 7
Em outra panela refogue o 3 dentes de alho amassados com um pouco de manteiga. Acrescente as linguiças (cruas, sem pele e desmanchadas em pedaços) deixe-as fritarem um pouco, coloque a cebola e os tomates picados, a salsinha com a cebolinha também picadinhas, o milho, o sal e temperos a gosto, misture bem e deixe levantar uma pequena fervura.
- 8
Logo abaixe o fogo, dissolva a maisena no leite acrescente na panela e deixe engrossar.
- 9
Se preferir no lugar da maisena com o leite coloque o molho branco que já vende pronto em caixinha.
- 10
Em um pirex espalhe os legumes, bata os ovos inteiros e misture um pouco de parmesão ralado e orégano, a gosto, junte-os aos legumes e misture bem.
- 11
Logo acrescente o molho de linguiças e misture também, para finalizar polvilhe com o parmesão ralado e cubra com a mussarela, dê o toque final ao polvilhar o orégano por cima e leve ao forno, já pré-aquecido, em temperatura de 180ºC por aproximadamente 10 minutos ou até derreter e gratinar a mussarela.