Risoto delícia

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbórea
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 300 g de alcatra picada miúda e temperada a gosto
• 3 colheres de margarina
• 1 cebola picada miúda
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 cenouras raladas
• 1 vidro de palmito picado em rodelas finas
• 200 g de champignon picados em fatias
• 3 tomates não muito maduros picados, sem semente
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Salsa e cebolinha picadas a gosto
• 1 copo de requeijão
• Cerca de 1 l e 1/2 de água fervendo
• Sal a gosto