Moqueca de banana da terra

Ingredientes

• 6 bananas da terra (bananas e cozinhar) não muito maduras
• 1 tomate grande
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 1/2 pires pequeno de coentro picado
• 3 dentes grandes de alho
• 1 garrafinha de leite de coco
• 50 ml de azeite de dendê
• Pimenta de cheiro a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de caldo de legumes
• Sal a gosto