Name: Estrogonofe à la Mari Elza
Ingredients: 300 g de carne contra filé ou coxão mole; 1 cebola grande; 1/2 cenoura; 1/2 xícara de cogumelos; 1/2 xícara de palmito; 1 1/2 colher de manteiga; 1/2 xícara de creme de leite; 1 cálice de vinho tinto seco; 3 colheres de trigo; 1/2 litro de leite; 1/2 copo de requeijão; Tempero a gosto

Ingredientes

1ª parte

300 g de carne contra filé ou coxão mole
1 cebola grande
1/2 cenoura
1/2 xícara de cogumelos
1/2 xícara de palmito
1 1/2 colher de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
1 cálice de vinho tinto seco

2ª parte

3 colheres de trigo
1/2 litro de leite
1/2 copo de requeijão
Tempero a gosto

Modo de preparo

1
Primeiro passo cortar a carne em tirinhas.
2
Refogue normalmente com os temperos escolhidos.
3
Adicione aos poucos a cebola cortada em cubos, em seguida os demais ingredientes e por último o vinho.
4
Reserve.
5
Em outra panela adicione a manteiga deixe derreter acrescente tempeiro em seguida o trigo faça deixe fritar, acrescendando o leite e o requeijão para fazer um creme branco. Depois de pronto o creme branco adicione o a primenira parte da mistura. Na hora de servir acrescente o creme de leite.

Veja também…

Estrogonofe à la Palmas

Estrogonofe à la Lulu