30min
Ingredientes (15 porções)
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1 litro de óleo de soja para fritura
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2 cabeças de alho picado
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2 molhos de salsa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira grande ou em uma panela alta, coloque o azeite e 1 litro de óleo para aquecer.
- 2
Deixe um palito de fósforso acender.
- 3
Coloque punhados de camarão para fritar.
- 4
Não coloque muitos, só em punados de 10 a 12 camarões.
- 5
Retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa.
- 6
Quando todos estiverem fritos e coloque na travessa.
- 7
Frite o alho picado, mas antes, coloque um pouco de sal neles para ficar sequinho, tenro, senão fica molenga.
- 8
Quando estiver meio moreninho, flutuando no óleo, retire e espalhe sobre os camarões na travessa.
- 9
Pique a salsa e espalhe sobre os camarões.
- 10
Sirva com pão de sal em pedaços para comer com o "caldinho" que fica no fundo da travessa.
- 11
Pode acompanhar com vinho branco, cerveja ou refrigerante.
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