Name: Bolo de casca de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 uninades de casca de banana; 2 ovos; 2 xícaras de chá de leite; 2 colheres de sopa de margarina; 3 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de rosca; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 1/2 xícara de chá de água; 4 bananas; 1/2 limão

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 uninades de casca de banana
2 ovos
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de água
4 bananas
1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave as bananas e descasque.
2
Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa.
3
Bata as claras em neve e reserve, na geladeira.
4
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana.
5
Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca.
6
Mexa bem.
7
Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
8
Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha.
9
Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
10
Para a cobertura, queime ao açúcar em uma panela e junte a água, fazendo caramelo.
11
Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão.
12
Cozinhe.
13
Cubra o bolo ainda quente.