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Sardinha na pressão
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Por Tais Lavine

Ingredientes (10 porções)

  • peixe sardinha1 kg de sardinha sem cabeça
  • óleo½ copo de óleo
  • vinagre½ copo de vinagre
  • extrato de tomate2 colheres de extrato de tomate
  • alho2 dentes de alho
  • cebola1 cebola media picadinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • Se preferir ultilize também temperos tais como sazón e tempero baiano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela de pressão coloque o óleo e o alho, não é necessario dourar.

  2. 2

    Adicione as sardinhas uma a uma de modo que fiquem em fileiras.

  3. 3

    Coloque o extrato de tomate, a cebola, sal e pimenta a gosto, mas não mexa.

  4. 4

    Em seguida cubra as sardinhas com o vinagre, mas não a ultrapasse.

  5. 5

    Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.

  6. 6

    Ideal para servir com arroz branco e como molho de massas, como macarrão e tortas.

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