Name: Souflé de alho-poró
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 alhos porós cortados em rodelas finas; 1 cebola cortada em rodelas finas; 2 colheres de azeite; 4 ovos; 1 xícara de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento em po; Sal, noz moscada a gosto; 1 xícara de queijo parmesao ou queijo minas picadinho; Obs: Prove o sal, pois o queijo parmesão já é salgado

Souflé de alho-poró

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Por Maria Cristina

Ingredientes (8 porções)

2 alhos porós cortados em rodelas finas
1 cebola cortada em rodelas finas
2 colheres de azeite
4 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em po
Sal, noz moscada a gosto
1 xícara de queijo parmesao ou queijo minas picadinho
Obs: Prove o sal, pois o queijo parmesão já é salgado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Refogue no azeite o alho poro e a cebola, deixe al dente.
2
Bater as claras em neve e separar.
3
Em separado misture o leite e as gemas, batendo bem ate ficar cremoso e aos poucos acrescente a farinha, queijo ralado, o sal e noz-moscada.
4
Apenas misture o alho-poró e a cebola, as claras em neve e o fermento.
5
Coloque em um refratário untado e polvilhe com o queijo ralado, levando para assar em forno médio.
6
Simplesmente maravilhoso com uma salada de folhas verdes.