Name: Berinjela de micro-ondas
Prep time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes em tirinhas; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picado; 1 colher de azeite; 1 colher de vinagre; Suco de 1 limão; 8 azeitonas pretas picadas; 1 colher de chá de sal

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Berinjela de micro-ondas

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Por Cristiane simon

Ingredientes (20 porções)

2 berinjelas grandes em tirinhas
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado
1 colher de azeite
1 colher de vinagre
Suco de 1 limão
8 azeitonas pretas picadas
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 23min

1
Use um pirex que pode ser levado ao micro-ondas e que tenha tampa.
2
Coloque a berinjela cortada, a seguir os outros ingredientes.
3
Deixe cozinhar no microondas tampado por 13 minutos, tire, mexa para misturar os ingredientes e coloque mais 10 minutos.
4
Deixe esfriar e coloque num recipiente tampado.
5
Sirva com torradas.