Ingredientes (4 porções)
Massa
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1 colher (chá) de essência
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1 copo cheio (requeijão) de farinha de trigo
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Recheio
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Cobertura
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Chantilly, castanhas moídas e cereja para decorar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater as em neve, acrescentar as gemas peneiradas e deixar bater novamente.
- 2
Acrescentar a essencia e bater por 5 minutos.
- 3
Acrescentar o açúcar e bater por mais 10 minutos.
- 4
Em uma vasilha, peneirar a farinha de trigo com o fermento em pó.
- 5
Acrescentar na massa e misturar delicadamente.
- 6
Levar para assar em forma untada.
- 7
Recheio:
Levar ao fogo para ferver bem o leite (reservar um pouco para dissolver o amido), o leite condensado e 100 g de nozes.
- 8
Dissolver o amido de milho no leite reservado e misturar na mistura que está fervendo no fogo até engrossar, retirar do fogo e deixar esfriar.
- 9
Aos poucos, com uma espátula, acrescentar o leite condensado cozido até ficar homogêneo.
- 10
Acrescentar os outros 100g de nozes e misturar bem.
- 11
Montagem:
Corte o bolo, umedeça com leite e açúcar, bolo, recheio e bolo, umedeça novamente
- 12
Cubra com chantily e decore com castanhas moídas e cereja.
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