Bolo de pudim

Calda:

1. Leve ao fogo uma forma com furo central com açúcar e margarina, mexa até o açúcar dissolver e ficar cor de caramelo. Gire a forma até a calda cobrir todo o fundo e a lateral. Unte com margarina depois de frio e polvilhe com farinha.

Bolo:

1. Bata na batedeira às claras em neve e reserve. Bata em outro recipiente as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme. Adicione a farinha e o leite até a massa ficar homogênea.
2. Retire da batedeira, misture delicadamente às claras em neve e despeje sobre a calda. Coloque o forno para aquecer em temperatura moderada (180°).

Pudim:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o leite. Despeje cuidadosamente esta mistura sobre a massa de bolo. Leve a forma para assar em banho-maria, por cerca de 40min ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Leve para gelar e sirva.