Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de filé de peixe (merluza)
-
-
-
-
-
Molho
-
-
-
-
-
-
Cheiro verde, salsinha etc.
-
Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de peixe com o sal, o alho amassado e os temperos de sua preferência e deixe descansar por 1 hora.
- 2
Após esse período, empane os filés na farofa pronta, não precisa passar ovo antes, apenas o filé direto na farofa.
- 3
Esquente o óleo em um frigideira e quando estiver bem quente coloque os filés empanados para fritar.
- 4
Molho:
Limpe os camarões e depois doure-os em 2 colheres de margarina até ficarem rosados, retire os camarões e reserve a frigideira.
- 5
Pique a cebola em cubos e na mesma frigideira onde os camarões foram dourados, acrescente uma colher de margarina e doure a cebola. Retorne os camarões para frigideira e acrescente o molho de tomate e os outros temperos (sal, cheiro verde, salsinha etc) deixe por 5 minutos e depois acrescente o leite de coco, deixe por mais 3 minutos.
- 6
Coloque o molho sobre os filés fritos e sirva com arroz e legumes.
Veja também…
