Name: Terrine de queijo e frutas secas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200g de ricota fresca passada na peneira; 200g de creme cheese; 200g de requeijão de copo; 50g de queijo parmesão, ralado bem fininho (esse quijo é forte, pra quem não gosta pode fazer sem ele); 1 lata de creme de leite com sor; 3 colheres de uvas passa ferventada; 2 colheres de figo seco picado; 2 colheres de damasco doce picado e ferventado; 2 colheres de nozes triturada (pode ser apenas amassada para ficar cocrante); Pimenta-do-reino branca, sal e noz-moscada para temperar a gosto; 1 sachê de gelatina sem sabor

Ingredientes (20 porções)

200g de ricota fresca passada na peneira
200g de creme cheese
200g de requeijão de copo
50g de queijo parmesão, ralado bem fininho (esse quijo é forte, pra quem não gosta pode fazer sem ele)
1 lata de creme de leite com sor
3 colheres de uvas passa ferventada
2 colheres de figo seco picado
2 colheres de damasco doce picado e ferventado
2 colheres de nozes triturada (pode ser apenas amassada para ficar cocrante)
Pimenta-do-reino branca, sal e noz-moscada para temperar a gosto
1 sachê de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata o creme cheese e o requeijão na batedeira (e o queijo parmesão, se quiser).
2
Acrescenta o creme de leite e as frutas picadinhas e bata novamente.
3
Faça a gelatina conforme indicação da embalagem e em seguida misture tudo tempere a gosto.
4
Distribua a massa em uma fôrma redonda de furo central levemente untada com óleo e leve à geladeira (de preferência de um dia para o outro).
5
Decore com frutas.

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