Name: Bolo gelado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 gemas; 4 claras em neve; 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de água; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 xícara de nescau; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 1 colher de manteiga; 1 lata de leite condensado; 3 latas de leite; 3 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3 claras em neve; 3 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 gemas
4 claras em neve
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de água
1 colher (café) de fermento em pó

Calda

1 xícara de nescau
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de manteiga

Recheio

1 lata de leite condensado
3 latas de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Chantilly

3 claras em neve
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Na batedeira bata as gemas e o açúcar até ficar homogêneo.
2
Em seguida adicione água, farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve misturando com uma colher delicadamente.
3
Unte com manteiga e farinha uma assadeira média, leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, não dourar muito a massa.
4
Enquanto assa o bolo prepare a calda, recheio, chantilly.
5
Calda:
Leve ao fogo até ferver.
6
Recheio:
Leve ao fogo mexendo até engrossar.
7
Chantilly:
Bata açúcar com creme de leite e misture as claras em neve.
8
Montagem:
Fure bem a massa com um garfo, regue com a calda, cubra com o recheio e por último o chantilly.
9
Antes de servir gelar por no minimo 3 horas ou até ficar bem firme.