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Isso não é uma receita light, é a receita original/tradicional do estrogonofe
Eu troco o creme de leito por ricota light. Fica ótima!
Eu não uso óleo para fritar os alimentos, deixo que seque até começar a pegar na panela, depois coloco um pouco de aula, assim não há necessidade de usar óleo para fritar carne ou frango.
Muito bom!
Gente, substituam o creme de leite mesmo sendo light por iogurte natural e a margarina por um fio de azeite. Fiquem atentos a produtos "light"
Essa receita não tem nada de light, pelo o contrario...muito sódio e gordura saturada
Pra ficar pelo menos mais 'light', numa panela anteaderente coloquei tres filetes re azeite e depois de estar bem quente, acrescentei o frango cortado, já temperado com sal e alho. Deixei fritar até o trango pegar a textura ideal, quase marrom, acrescentei cebola picada e deixei mais uns 3 minutos sempre mexendo. Flambei com cachaça pra quebrar a acidez do refogado. Acrescentei cogumelo e o molho de tomate. Fervi mais um pouco e servi acompanhado de batata doce rustica assada no forno salpicada de alecrim. A gata pirou.
Fica uma delícia!
Margarina? gente pelo amor de Deus margarina é gordura vegetal hidrogenada! faz muito mal, ainda mais com fritura assim.... se querem uma dica substituam por oleo de canola ou então manteiga, que tb não faz muito bem mas dependendo do que vais cozinhar e melhor que canola! o restante da receita e bem boa, eu costumo fazer direto strogonof com este creme de leite que tem menor teor de gordura
Perfeito .... Acabei de fazer, ficou mto bom. Nota 10