45min
Por CIÇA BALDUCCI
Ingredientes (8 porções)
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1 xícara de banha de porco (sadia) derretida no fogo ou micro-ondas
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Leite até dar o ponto (igual massa de pão)
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Recheio a gosto
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O recheio pode ser feito de cebolinha verde cozida e picada e/ou escarola do mesmo jeito; aliche azeite e azeitonas.
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Pode colocar os itens abaixo também se gostar:
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Copa, azeitonas e azeite;
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Frango desfiado, azeitonas e azeite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma bacia os ingredientes.
- 2
Coloque o trigo, depois a banha, o sal e por último o leite.
- 3
Misture bem até dar o ponto, aos poucos coloque o leite.
- 4
Misture muito bem, a massa não pode grudar, porém deve ficar macia.
- 5
Se preferir deixe descansar de um dia para o outro.
- 6
Em forma de pizza de 35 cm, cobrir a assadeira com a massa, colocar o recheio a gosto, arrumar os aliches em cima do recheio.
- 7
Colocar azeitonas e regar com azeite.
- 8
Se fizer de escarola cobrir com copa e regar com azeite e colocar azeitona.
- 9
Abra a outra massa do mesmo tamanho que a de baixo e cubra o calzone.
- 10
Retire a borda e fure a massa com uma faca ou tesoura.
- 11
Asse ate a começar dourar.
- 12
Após pronta comer fria, aguenta até 2 dias fora de geladeira.
