Name: Bolo de mandioca com coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 2 colheres de margarina; 2 1/2 xícaras de mandioca crua ralada; 2 1/2 xícaras de coco ralado fresco; 4 ovos; 1 xícara de farinha de trigo

Bolo de mandioca com coco

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Por Alex E.

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de açúcar
2 colheres de margarina
2 1/2 xícaras de mandioca crua ralada
2 1/2 xícaras de coco ralado fresco
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
2
Despeje a massa numa forma redonda pequena (22 cm).
3
Asse por mais ou menos 40 minutos.
4
Desenforme e polvilhe com açúcar mascavo.