Pão de espinafre

Cozinhe o espinafre em seu próprio suco, em fogo baixo, com a panela tampada.

Escorra a água do cozimento e pique o espinafre.

Aqueça a manteiga e refogue aí o espinafre com o caldo de galinha.

Retire do fogo e reserve.

À parte, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido; junte o creme de leite, o espinafre, o queijo parmesão e o ovo.

Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até obter uma massa mole.

Coloque em forma retangular alta (tipo bolo inglês ou pão de forma), untada.

Cubra e deixe crescer por uns 15 minutos.

Asse em forno pré-aquecido por 30 a 45 minutos.