Coxinhas de frango do Amaro

Cozinhe o peito de frango como de costume.

Desfie e tempere de acordo com sua preferência utilizando temperos de costume como cebola, alho, pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto.

Reserve.

Coloque em uma panela os 7 copos de água, os 3 copos e 1/2 de óleo e os caldos e sal a gosto.

Deixe ferver.

Quando estiver fervendo abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexendo para não criar pelotinhas de trigo.

Após colocar toda a farinha mexa a massa para cozinhar.

Quando ela estiver desgrudando da panela deslige o fogo e coloque em cima de um mármore ou outro lugar para que esfrie.

Após esfriar faça as coxinhas, utilizando a técnica que for melhor para você, recheando com o frango desfiado e temperado.

Coloque as gemas em um prato e bata com um garfo.

Em seguida passe de leve as coxinhas prontas nele e em outro prato coloque a farinha de rosca e passe a coxinha também.

Depois de prontas é só fritar em oleo bem quente e servir.

Se preferir você pode congelar.