Tomate recheado com farofa de cebola

Lave os tomates, seque-os e tire as sementes, reserve de forma que escorra o excesso de água.

Enquanto os tomates escorrem, frite a cebola previamente picada em óleo até que dourem, tempere com sal e pimenta a gosto.

Depois que dourar acrescente a farinha de rosca e de uma leve fritada na mistura.

Ela deve ficar sequinha e bem picante.

Com esta mistura encha os tomates até que fiquem estufadinhos.

Coloque os tomates em uma forma untada em óleo para assar em forno médio, por aproximadamente 45 minutos.