Name: Quibe assado de ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de trigo para quibe; 10 colheres de sopa de ricota; 1 xícara de salsinha picada; 1/2 xícara de hortelã picada; 1 cebola media picada; Sal; Pimenta síria; Azeite

@ Marcia Da Silva Siqueira

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Por Erik Mariano de Andrade

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de trigo para quibe
10 colheres de sopa de ricota
1 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de hortelã picada
1 cebola media picada
Sal
Pimenta síria
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque de molho o trigo para quibe em água morna por 30 minutos.
2
Amasse a ricota tempere com sal e pimenta síria a gosto.
3
Junte a cebola, salsinha e o hortelã.
4
Escorra o trigo e misture bem com a ricota temperada. Adicione 3 colheres de sopa de azeite.
5
Unte uma travessa com azeite e coloque a massa de forma que fique uniforme.
6
Pré-aqueça o forno por 5 minutos à 270°graus.
7
Leve o quibe ao forno por 30 minutos à 220°.