1h
Ingredientes (6 porções)
- 1 kg de filé de peixe merluza
- 2 garrafas de leite de coco (marca de sua preferência)
- 1 vidro ou sachê pequeno de azeitonas verdes
- 2 caldos knorr de peixe ou bacalhau
- Verduras verdes para fazer o peixe de coco (tomate, cebola, pimentão, coentro)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o peixe já lavado.
- 2
Em um liquidificador leve as verduras e o leite de coco para triturar.
- 3
Triturado coloque na panela do peixe, adicione os knorr e as azeitonas e sal a gosto. Em outra panela em quanto o peixe cozinha, coloque as batatas descascadas para cozinhar, deixe no ponto de fazer purê.
- 4
Quando pronta faça procedimento usando o leite e manteiga.
- 5
Depois de tudo pronto em um refratário unte com um pouco do molho do coco e coloque o purê e faça camada com o peixe e molho, finalizando as camadas com o peixe e molho.
- 6
Por fim coloque as azeitonas cozidas no peixe e queijo ralado, leve ao forno para gratinar.
- 7
Sirva quente e com arroz branco.
