Bolo de banana

Ingredientes

• 8 a 10 bananas nanicas maduras
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 3 gemas inteiras
• 3 claras em neve
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de olho de girassol
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Raspas de limão (se quiser)
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Caramelo:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de água