Estrogonofe de Peixe

Misture o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino e tempere os filés deixando marinar nesta mistura.

Em uma frigideira teflon grande coloque o azeite e doure o alho.

Comece a fritar os filés no azeite com o alho, primeiro um lado, depois o outro.

Quando a carne ficar macia, comece a desmanchar com a colher em pedaços de tamanho próprio de estrogonofe.

Deixe rechear com fogo baixo sem mecher muito para não desmanchar.

Adicione as azeitonas (não ultrapasse 1 xícara de chá).

Retire a frigideira do fogo e acrescente o creme de leite. Mexa cuidadosamente e devolva ao fogo baixo.

Coloque o shoyu e dê mais uma fervidinha para homogeneizar.

Sirva com arroz, batata palha e saladinha de chuchu em rodelas com tomate.