Name: Sopa de Aipim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de aipim descascado e cozido; Linguiça calabresa; bacon a gosto; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 1/2 cebola picada em cubos; 2 dentes de alho grandes; 1 colher de sopa de azeite; Água; Queijo ralado

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Por Yasmim R.

A sopa de aipim é uma ótima opção de refeição para os dias frios.

Ingredientes (4 porções)

200 g de aipim descascado e cozido
Linguiça calabresa
bacon a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 cebola picada em cubos
2 dentes de alho grandes
1 colher de sopa de azeite
Água
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Picar o bacon e a linguiça calabresa em cubos pequenos.
2
Colocar para firtar com o azeite, quando estiver dourado, adicionar a cebola e o alho e deixar dourar.
3
Adicionar o aipim, deixar refogar um pouco, em seguida colocar a água, a salsinha e o sal.
4
O tempo de cozimento varia bem como a quantidade de água (dependendo da preferência da pessoa para um caldo mais ou menos ralo).
5
Servir polvilhado com queijo ralado.

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Informações adicionais

O tempo de preparo desconsidera o cozimento do aipim.