Bolinho de mandioca

Cozinhar a mandioca na água com o caldo de legumes até amolecer.

Passar em um espremedor ainda quente, colocar a massa em uma tigela acrescentando o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescertar mais um pouco de farinha para não ficar mole).

Fazer os bolinhos recheando com a mussarela e orégano.

Fritar em óleo quente virando dos dois lados, escorra em papel absorvente.

Sirva a seguir.