Name: Bolinho de mandioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 3 tabletes de caldo de legumes; 1 ovo; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 200 g de mussarela ralada; Orégano a gosto; Óleo para fritar

@ Leila azevedo duarte

Imprimir

Por Leila azevedo duarte

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioca
3 tabletes de caldo de legumes
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
200 g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhar a mandioca na água com o caldo de legumes até amolecer.
2
Passar em um espremedor ainda quente, colocar a massa em uma tigela acrescentando o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescertar mais um pouco de farinha para não ficar mole).
3
Fazer os bolinhos recheando com a mussarela e orégano.
4
Fritar em óleo quente virando dos dois lados, escorra em papel absorvente.
5
Sirva a seguir.