Name: Mousse de Ricota
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de ricota; 1 vidro de maionese pequeno; 1 caixa de creme de leite; 1 cenoura ralada no ralo fino; 2 colheres de sopa de orégano; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de kumell; 1 maço de cebolinha verde picada; 1 maço de salsinha picada; 1 colher de café rasa de pimenta calabresa; 4 colheres de azeite de oliva; Sal a gosto; 2 envelopes pequenos de gelatina em pó incolor

@ Cristina amaral nogueira

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Por Cristina amaral nogueira

Ingredientes (10 porções)

500 g de ricota
1 vidro de maionese pequeno
1 caixa de creme de leite
1 cenoura ralada no ralo fino
2 colheres de sopa de orégano
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de kumell
1 maço de cebolinha verde picada
1 maço de salsinha picada
1 colher de café rasa de pimenta calabresa
4 colheres de azeite de oliva
Sal a gosto
2 envelopes pequenos de gelatina em pó incolor

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em um recepiente grande amasse a ricota.
2
Depois rale a cenoura, coloque todos os temperos, o azeite e prove para ver se ficou temperado a seu gosto, principalmente se está no ponto ideal de sal.
3
Coloque a maionese e o creme de leite, misture tudo e inclua a gelatina já diluída em meio copo tipo americano (dilua em banho-maria ou no micro-ondas).
4
Unte uma fôrma de pudim com azeite de oliva, coloque a mistura dentro, seguindo para a geladeira por no mínimo 2 horas.
5
Sirva como acompanhamento de saladas verdes ou como torradas.

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