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Coxa à parmegiana cremosa à La Norma
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Coxa à parmegiana cremosa à La NormaCoxa à parmegiana cremosa à La Norma@ Norma Sueli
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Por Norma Sueli

Ingredientes (8 porções)

  • 8 filés de frango temperados
  • farinha de rosca2 xícaras de farinha de rosca
  • ervas finasErvas finas secas a gosto (orégano, manjericão, salsa)
  • Banha

Molho

  • queijo parmesão50 g de queijo parmesão ralado
  • queijo mussarela150 g de queijo mussarela ralado
  • catupiri150 g de catupiry
  • leiteLeite a gosto
  • azeiteAzeite a gosto
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um refratário, misture a farinha e as ervas.

  2. 2

    Passe bem o frango.

  3. 3

    Empane na banha bem quente em uma frigideira.

  4. 4

    Escorra e reserve.

  5. 5

    Molho:

    Em outra frigideira, coloque o azeite, os queijos, o catupiry e o sal.

  6. 6

    Mexa até ficar cremoso, adicione o lete e misture novamente até ficar homogêneo.

  7. 7

    Distribua o molho nos filés.

  8. 8

    Sirva quente.

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