Name: Souflé de batata e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de batata; 5 colheres de óleo; 3 colheres de trigo; 1 cebola picada; 1 copo leite (copo americano); 1 colher de fermento; 150 g de mussarela picada; 50 g de queijo ralado; 3 ovos; 2 litros de água; 1 colher de sal

Ingredientes (6 porções)

500 g de batata
5 colheres de óleo
3 colheres de trigo
1 cebola picada
1 copo leite (copo americano)
1 colher de fermento
150 g de mussarela picada
50 g de queijo ralado
3 ovos
2 litros de água
1 colher de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar a batata com o sal, amasse e reserve.
2
Frite a cebola, coloque o leite e o trigo e misture, em seguida as batatas amassadas as gemas batidas e misture bem.
3
Retire do fogo e junte a mussarela e o fermento.
4
Misture bem novamente, deixe amornar.
5
Coloque em uma forma untada, cubra com as claras em neve corrigindo o sal, jogue o restante do queijo ralado por cima, 30 minutos de forno ou até a superficie ficar marronzinha.