Ingredientes (8 porções)
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2 pacotes de kani kama
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, doure a cebola finamente picada no azeite de oliva.
- 2
Acrescente então os tomates picados sem as sementes, os pimentões picados, o kani kama picadinho, o sal e as pimentas a gosto. Tampe a panela e deixe refogar por mais 4 a 5 minutos.
- 3
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e o coentro picado. Deixe por mais 4 a 5 minutos, mexendo delicadamenrte.
- 4
Distribua a mistura em casquinhas de vieiras e polvilhe a superfície com farinha de rosca e queijo parmesão ralado.
- 5
Leve ao forno pre aquecido para gratinar por uns 15 minutos.
Informações adicionais
Sugestão: se preferir, prepare uma massa podre com 500 g de fartinha de trigo, sal, 250 g de gordura vegetal e um pouco de água gelada (coloque a água aos poucos conforme a necessidade. Trabalhe a massa , envolva em um plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa em uma forma para torta (média), cobrindo o fundo e as laterais. Aplique o recheio, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado ou cubra com o restante da massa. Sirva esta deliciosa torta quente ou fria acompanhado de uma salada.
