Ingredientes (6 porções)
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1 pescada média ou grande, tainha ou outro peixe
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3 dentes descascados de alho
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1 xícara de chá rasa de farinha de mandioca
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Linha e agulha
Modo de preparo
- 1
Limpe a pescada e abra pelas costas, retire a espinha principal.
- 2
Tempere a seu gosto, cuidado com o sal, pois o peixe absorve muito.
- 3
Faça a farofa com todos os temperos e não deixe ficar muito seca.
- 4
Farofa:
Doure o alho no azeite (1/2 xícara de chá), coloque a cebola bem picadinha, deixe dourar e em seguida, coloque o tomate bem picadinho com o cheiro verde picadinho (a gosto) a azeitona, de preferência a preta.
- 5
E em seguida a farinha de mandioca branca, mexa tudo muito bem e deixe dar uma dourada na farinha, esta pronto.
- 6
Coloque dentro do peixe e costure com pontos firmes.
- 7
Este peixe eu faria no braseiro, fica mais saboroso, mas no forno fica bom.
- 8
Sugestão: A tainha fica maravilhosa e agora encontramos ótimas, pois é tempo delas.
- 9
Bom apetite, junte a família.
