Name: Feijão tropeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 tomates; 2 cebolas; 2 pimentões; 6 dentes de alho; Linguiça calabresa; Paio; Carne seca; Bacon; 1 xícara de óleo; Farinha de mesa; Feijão mulatinho

Ingredientes (10 porções)

2 tomates
2 cebolas
2 pimentões
6 dentes de alho
Linguiça calabresa
Paio
Carne seca
Bacon
1 xícara de óleo
Farinha de mesa
Feijão mulatinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
deixar o feijão de molho por algumas horas, cozinha-ló em panela de presão por meia hora juntamente com a linguiça calabresa, paio e carne seca tudo cortado em cubos bem pequenos. somente a carne seca deverá ser cortada em formato de espelho bem fina e deixa-lá de molha em água para tirar o sal.
2
Quando o feijão estiver cozido escorra toda água que nele ficou e reserve.
3
Em uma panela, coloque a xícara de óleo e o baycon que deverar ser bem frito feito isso, retire o baycon e coloque o alho espremido, os tamates, os pimentões e a cebola mesture tudo por alguns minutos. logo depois, acrescente a farinha fazendo uma bela farofa. Depois de pronta, misture tudo com o feijão reservado junte o baycon e boa apetite. Ótimo como acompanhamento para churrasco.