Veja como fazer uma costela gaúcha assada deliciosa aproveitando recheios típicos de pizza caseira (linguiça calabresa, bacon, queijo, milho, ervilha etc).
Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Ótima dica para quem faz pizzas no forno à lenha à noite e quer deixar já preparada a carne para o almoço do dia seguinte, aproveitando também as sobras dos recheios das pizzas.
- 2
Algumas horas antes de levar ao forno, tempere a carne a seu gosto e deixa-a na geladeira.
- 3
Quando acabar de assar as pizzas, coloque as sobras dos recheios sobre a parte de baixo da costela, feche com a outra parte, passe papel alumínio várias vezes em volta, coloque em uma assadeira e leve ao forno que ainda deve estar em brasas.
- 4
Afaste as brasas para os cantos do forno, deixe a costela passar a noite no forno bem fechado.
- 5
No dia seguinte, no horário do almoço, retire o papel e verá que os ossos da costela estarão se soltando da carne.
- 6
Acompanhamentos: Arroz branco, salada verde, vinagrete, mandioca cozida.
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Informações adicionais
Se não houver sobras de recheios, asse somente a costela bem temperada, que fica ótima do mesmo jeito.
