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Tabule de bacalhau
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Por Luiz henrique pereira de souza

Ingredientes (10 porções)

  • farinha de trigo200 g de trigo para quibe
  • pimentão vermelho200 g de pimentao vermelho picado
  • 200 g de cebola roxa picada
  • 200 g de tomates verdes picados
  • 200 g de pepino picado (opcional)
  • peixe bacalhau dessalgado500 g de bacalhau do porto desalgado e desfiado
  • limãoSuco de 4 limões
  • alho4 dentes de alho socado
  • salSal a gosto
  • coentroCoentro a gosto
  • azeite de oliva extravirgemAzeite extra virgem

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o trigo de molho com um pouco de sal por 4 horas, esprema e reserve.

  2. 2

    Regue o bacalhau com bastante azeite e junte ao trigo já espremido.

  3. 3

    Acrescente aos demais ingredientes, regue com o suco de limão e mais azeite.

Informações adicionais

Opção: Pode acrescentar azeitonas pretas.

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