Name: Torta de palmito
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de chá de maizena; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (chá) rasa de sal; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 xícara de chá de óleo; 1/2 xícara de leite; 3 cebolas; 3 dentes de alho picadinhos; 1/4 de xícara de óleo; 4 tomates maduros, sem pele, em pedaços; 1 lata grande de palmito picado; 2 xícaras de leite misturadas com 2 colheres de sopa de maizena; Sal; Pimenta; Ovos cozidos e azeitonas à vontade

Ingredientes (10 porções)

1 e 1/2 xícaras de chá de maizena
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (café) de fermento em pó
1 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de leite

Recheio

3 cebolas
3 dentes de alho picadinhos
1/4 de xícara de óleo
4 tomates maduros, sem pele, em pedaços
1 lata grande de palmito picado
2 xícaras de leite misturadas com 2 colheres de sopa de maizena
Sal
Pimenta
Ovos cozidos e azeitonas à vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Peneire a maizena com a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2
Adicione 1 Xicara de cha de óleo e 1/2 xicara de leite.
3
Junte com as pontas dos dedos, até formar uma bola e deixe descansar durante 30 minutos.
4
Recheio:
Refogue as cebolas e dentes de alho picadinhos com 1/4 de xícara de óleo.
5
Adicione 4 tomates maduros, sem pele, em pedaços e 1 lata grande de palmito picado.
6
Refogue durante 15 minutos.
7
Junte 2 xícaras de leite misturadas com 2 colheres de sopa de maizena e cozinhe mexendo até engrossar.
8
Salgue, apimente e acrescente ovos cozidos e azeitonas à vontade. Deixe esfriar e empregue.
9
Montagem:
Abra2/3 da massa, em espessura fina, na forma de torta.
10
Coloque o recheio já frio.
11
Cubra com o restante da massa, pincele com gema e asse em forno moderado, durante meia hora.