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20min
Ingredientes (4 porções)
- 2,5 a 3 kg de ervilha fresca ou congelada
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4 ovos
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1 dente de alho
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2 cebolas
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2 colheres de sopa de margarina
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1 colher de azeite
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1 tomate
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1 ramo de salsa
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1 chouriço
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Presunto a gosto
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Louro a gosto
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Pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as ervilhas das vagens, caso estas sejam frescas.
- 2
Aloure uma ou 2 cebolas com o dente de alho migado, margarina e azeite.
- 3
Adicione um tomate cortado aos cubos, um ramo de salsa e louro atados e deixe refogar.
- 4
Adicione as ervilhas e 2 litros de água quente, as rodelas de chouriço e bacon.
- 5
Tempere com uma pitada de pimenta.
- 6
Deixe cozer.
- 7
Abra alguns espaços no recipiente e coloque em cada, um ovo.
- 8
Tampe e deixe estufar.
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