Ingredientes (10 porções)
Purê
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4 batatas grandes ou 6 médias, cozidas e espremidas
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Peito de frango refogado
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1 peito de frango cozido e desfiado (em água temperada, pode usar o caldo de galinha ,sal, cebola).
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1/2 copo da Água do cozimento do frango
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150g de azeitona fatiada sem caroço
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Sal (se achar necessário)
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Pimenta-do-reino se desejar
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1 lata de milho verde ou 2 espigas
Para cobrir
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Modo de preparo
- 1
Em um refratário, ou vasilha que vai ao micro-ondas, esprema as batatas, misture a maionese e esparrame. Reserve.
- 2
Em uma panela ,aqueça o óleo, refogue o alho e a cebola.
- 3
Adicione o frango já desfiado e mexa, adicione a água do cozimento do frango e deixe cozinhar um pouco.
- 4
Adicione o molho de tomate, a azeitona, o cheiro verde, e os tabletes, mexa de vez em quando, experimente pra ver se precisa de sal, coloque a pimenta-do-reino, coloque o cheiro verde, por último o milho.
- 5
Em seguida esparrame o refogado sobre o purê.
- 6
Por último espalhe a mussarela ralada por cima.
- 7
Leve ao forno ou ao micro-ondas para derreter a mussarela.
- 8
Sirva com arroz branco, fica muito gostoso.
- 9
Você poderá também fazer variações, por um requeijão cremoso por ùltimo no refogado, colocar um molho branco entre o purê e o frango.
- 10
Varie de acordo com a criatividade!
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