Purê de Batata com Maionese

1. Descasque as batatas e corte-as em 4 partes.
2. Em uma panela com aguá o suficiente para cozinhar as batatas, coloque o caldo de galinha.
3. Acrescente as batatas e deixe cozinhar até estiver quase derretendo.

No micro-ondas:

1. Em um recipiente, coloque aguá o caldo e as batatas e cozinhe de 8 a 10 minutos dependendo da potência do microondas, verifique se está bem cozidas as batatas.
2. Use o escorredor para tirar toda a água.
3. Em uma tigela, amasse com um garfo a batata bem amassada.
4. Rale a cebola e pique o cheiro verde, reserve.
5. Misture a maionese com as batatas, a cebola e cheiro verde, o caldo de limão.
6. Decore com cheiro verde.
7. Sirva quente ou gelado.