Name: Rosca doce com coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de margarina s/ sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3/4 xícara de (chá) de leite morno; 1 envelope fermento biológico seco; Cerca de 2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo; 1/2 pacote de coco ralado; 1/2 lata de leite condensado

@ Paula Roberta Eschevani

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Por Paula Roberta Eschevani

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de margarina s/ sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3/4 xícara de (chá) de leite morno
1 envelope fermento biológico seco
Cerca de 2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo

Recheio

1/2 pacote de coco ralado
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture em uma bacia o fermento com o açúcar, o leite e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
2
Junte os demais ingredientes e aos poucos o restante da farinha de trigo. Sove bem a massa até obter uma massa lisa e macia que solte das mãos.
3
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
4
Após ter crescido a massa, sove mais um pouco, divida a massa em duas partes, pegue uma parte abra com um rolo, faça tipo um "minhocão" una as pontas fazendo um círculo.
5
Coloque em uma forma de buraco no meio untada com um pouco de óleo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa (fazendo mesmo processo da 1° parte, abrindo com rolo).
6
Deixe descansar mais um pouco até crescer a massa, cerca de 30 minutos.
7
Pincele uma gema sobre a massa e leve ao forno moderado até que asse.