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Rosca doce com coco
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Rosca doce com coco
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Rosca doce com cocoRosca doce com coco@ Paula Roberta Eschevani
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Por Paula Roberta Eschevani

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • ovo2 ovos
  • sal1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina s/ sal
  • açúcar2 colheres (sopa) de açúcar
  • leite3/4 xícara de (chá) de leite morno
  • fermento biológico seco1 envelope fermento biológico seco
  • Cerca de 2 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo

Recheio

  • coco ralado1/2 pacote de coco ralado
  • leite condensado1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture em uma bacia o fermento com o açúcar, o leite e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

  2. 2

    Junte os demais ingredientes e aos poucos o restante da farinha de trigo. Sove bem a massa até obter uma massa lisa e macia que solte das mãos.

  3. 3

    Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

  4. 4

    Após ter crescido a massa, sove mais um pouco, divida a massa em duas partes, pegue uma parte abra com um rolo, faça tipo um "minhocão" una as pontas fazendo um círculo.

  5. 5

    Coloque em uma forma de buraco no meio untada com um pouco de óleo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa (fazendo mesmo processo da 1° parte, abrindo com rolo).

  6. 6

    Deixe descansar mais um pouco até crescer a massa, cerca de 30 minutos.

  7. 7

    Pincele uma gema sobre a massa e leve ao forno moderado até que asse.

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