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Bolo de arroz da mainha Cleusa
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Por LETICIA MIRANDA LIMA

Ingredientes (12 porções)

  • 1 copo e 1/2 de fubá de arroz
  • açúcar1 copo de açúcar
  • leite2 copos de leite
  • óleo1 copo de óleo
  • coco ralado1 copo de coco ralado
  • fermento biológico1 colher de fermento para pão
  • sal1 pitada de sal
  • erva-doce1 colher de erva doce

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador o fubá de arroz, o óleo e o leite.

  2. 2

    Acrescente o açúcar e o coco e bata.

  3. 3

    Por último o sal, o fermento e a erva doce.

  4. 4

    Coloque em uma travessa e espere a massa crescer (igual ao crescimento de pão).

  5. 5

    Asse em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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