Name: Souflé de abobrinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 2 colheres (sopa) de amigo de milho; 1 1/2 copos de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de queijo ralado; 2 gemas

Ingredientes (4 porções)

2 abobrinhas
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de amigo de milho
1 1/2 copos de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Rale a abobrinha em ralo grosso.
2
Refogue a cebola e a abobrinha na margarina. Junte o amido dissolvido no leite, o queijo ralado e as gemas.
3
Leve ao fogo para engrossar. Após engrossar, acrescente as claras batidas em neve e incorpore-as a abobrinha refogada.
4
Coloque num pirex untado e leve ao forno até dourar. Se desejar coloque um pouco de queijo ralado antes de levar ao forno.