Name: Risoto Brasiliense (Sobras de Churrasco)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: Sobras de Churrasco cortado em cubos pequenos; 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo; 2 colheres (sopa) de colorau; 5 colheres (sopa) de óleo de soja; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1 tomate cortado em cubos pequenos; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate; 7 xícaras (chá) de água quente; 2 cubos de caldo de galinha; Pimenta de cheiro, cebolinha e sal a gosto

Risoto Brasiliense (Sobras de Churrasco)

@ Leonardo Ferreira de Moura

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Por Patricia

Ingredientes (5 porções)

Sobras de Churrasco cortado em cubos pequenos
3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
2 colheres (sopa) de colorau
5 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 tomate cortado em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
7 xícaras (chá) de água quente
2 cubos de caldo de galinha
Pimenta de cheiro, cebolinha e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça o óleo em uma panela grande, doure a cebola e o alho, acrescente a carne, frite por 4 minutos.
2
Acrescente o arroz, refogue por mais 3 minutos.
3
Junte o tomate, o colorau, o extrato de tomate, o sal e mexa por mais 2 minutos, acrescente a água.
4
Cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada, não deixar a água secar totalmente, o arroz deve ficar molhadinho.
5
Acrescente a cebolinha e a pimenta de cheiro.
6
Sirva quente.