Name: Pavê de Bis
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 200 g de bolacha champagne umedecida com leite; 1 caixinha de bis branco; 1 caixinha de bis preto; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca (1 lata); 2 gemas (peneiradas); 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite de vaca (1 lata); 3 colheres de chocolate em pó; 1 colher de manteiga; 2 claras em neve batidas (com 3 colheres de acúcar); 1 lata de creme de leite (sem soro)

Ingredientes (30 porções)

200 g de bolacha champagne umedecida com leite
1 caixinha de bis branco
1 caixinha de bis preto

1º creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca (1 lata)
2 gemas (peneiradas)

2º creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca (1 lata)
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga

3º Creme

2 claras em neve batidas (com 3 colheres de acúcar)
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Levar ao fogo os ingredientes do 1º creme, mexendo até engrossar.
2
Reserve.
3
Levar ao fogo os ingredientes do 2º creme, mexendo até engrossar.
4
Reserve.
5
Bata a clara em neve, adicione o açúcar, bata.
6
Depois coloque o creme de leite sem soro e mexa.
7
Montar uma camada de biscoito, depois 1º creme, 13 bis brancos picados, 2º creme, 13 bis pretos picados, 3º creme e o resto do bis picado.
8
Servir gelado.
9
Não é necessário untar o refratário.