Ingredientes (4 porções)
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200 g de mussarela fatia
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Requeijão cremoso com ervas finas
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas por 7 minutos após a fervura da água.
- 2
Deixe esfriar bem. Coloque no congelador enquanto prepara o restante.
- 3
Frite o bacon com um fio de óleo, escorra em papel absorvente e reserve.
- 4
Misture o tomate, a cebola, a pimenta e tempere com o limão e sal. É uma espécie de vinagrete sequinha.
- 5
Passe as batatas em um ralador, do lado grosso.
- 6
Em um refratário coloque metade da massa de batata ralada, tempere com uma pitada de sal (cuidado pois o restante dos ingredientes já estão temperados).
- 7
Coloque uma camada de mussarela, o vinagrete, o bacon e espalhe colheradas do requeijão (esse que já vem com ervas finas dá um sabor todo especial e não deixa ficar enjoativo).
- 8
Termine com o restante da batata e da mussarela.
- 9
Leve ao forno alto até dourar a mussarela.
