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40min
Por N. D.
Ingredientes (8 porções)
- 100 g de tentáculo de polvo cozido
-
100 g de camarões
- 4 caranguejos inteiros, vivos se possível
- 6 siris
- 12 ostras frescas, bem lavadas por fora
- 1 kg de mexilhões frescos com casca lavados e limpos por fora
- 1 kg de sururus ou vôngoles frescos
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1 litro de leite de coco
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1/2 litro de água
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3 cebolas picadas
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6 dentes de alho picados
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100 g de salsinha picada
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4 pimentões vermelhos picados
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1/2 xícara de azeite de dendê
-
1/2 xícara de azeite
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Sal
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Pimenta dedo-de-moça
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça um refogado com a mistura de dois azeites e junte depois o alho, a cebola e o pimentão.
- 2
Acrescente os caranguejos, os siris, o polvo, os vôngoles ou os sururu, os mexilhões e as ostras. Refogue muito bem por 5 minutos.
- 3
Adicione o leite de coco e a água, salgue a gosto, deixe cozinhar por 15 minutos até que as cascas das ostras fiquem abertas.
- 4
Coloque os camarões, cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a pimenta a gosto, polvilhe com a salsinha e sirva bem quente.
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