Name: Caldeirada de polvo e caranguejo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de tentáculo de polvo cozido; 100 g de camarões; 4 caranguejos inteiros, vivos se possível; 6 siris; 12 ostras frescas, bem lavadas por fora; 1 kg de mexilhões frescos com casca lavados e limpos por fora; 1 kg de sururus ou vôngoles frescos; 1 litro de leite de coco; 1/2 litro de água; 3 cebolas picadas; 6 dentes de alho picados; 100 g de salsinha picada; 4 pimentões vermelhos picados; 1/2 xícara de azeite de dendê; 1/2 xícara de azeite; Sal; Pimenta dedo-de-moça

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Por N. D.

Ingredientes (8 porções)

100 g de tentáculo de polvo cozido
100 g de camarões
4 caranguejos inteiros, vivos se possível
6 siris
12 ostras frescas, bem lavadas por fora
1 kg de mexilhões frescos com casca lavados e limpos por fora
1 kg de sururus ou vôngoles frescos
1 litro de leite de coco
1/2 litro de água
3 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
100 g de salsinha picada
4 pimentões vermelhos picados
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de azeite
Sal
Pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Faça um refogado com a mistura de dois azeites e junte depois o alho, a cebola e o pimentão.
2
Acrescente os caranguejos, os siris, o polvo, os vôngoles ou os sururu, os mexilhões e as ostras. Refogue muito bem por 5 minutos.
3
Adicione o leite de coco e a água, salgue a gosto, deixe cozinhar por 15 minutos até que as cascas das ostras fiquem abertas.
4
Coloque os camarões, cozinhe por mais 5 minutos, acrescente a pimenta a gosto, polvilhe com a salsinha e sirva bem quente.